En Corrientes y gran parte del país, la hortaliza alcanza precios astronómicos y algunos negocios optaron por dejar de ofrecerlas. La falta de maduración, producto del clima, complicó la maduración y reposición de stock.
El precio del morrón rojo se disparó en las verdulerías de Corrientes y llegó a los $14.000 por kilo, en un escenario marcado por la menor disponibilidad del producto. Las condiciones climáticas, con temperaturas más bajas y días nublados, dificultan la maduración de los pimientos y reducen la oferta en los mercados.
La situación se registra desde hace al menos dos semanas y ya obliga a algunos comerciantes a tomar medidas para evitar pérdidas. En una verdulería ubicada en la intersección de las avenidas Garay y José Ramón Vidal, por ejemplo, decidieron dejar de vender morrón rojo ante los elevados costos de reposición.
“Esta semana nos encontramos con que el precio del cajón, de unos 15 kilos, llegaba a $60.000”, explicó a diario época uno de los vendedores. Frente a ese valor, los comerciantes necesitan vender cada kilo a un precio mínimo de $13.000 para intentar recuperar la inversión. En otro comercio, sobre la avenida Pedro Ferré, el producto se ofrecía a $14.000 el kilo.
José Soto, productor hortícola de Lavalle, explicó que el aumento responde a una disminución temporal de la oferta, vinculada al ciclo productivo del pimiento. Según indicó, la zafra anterior ya terminó y las plantas atraviesan una etapa de maduración, durante la cual se reduce la cantidad de frutos disponibles para la comercialización.
El productor también señaló que la producción actual, tanto en el norte del país como en Corrientes, resulta insuficiente para abastecer la demanda. En ese contexto, sostuvo que la suba del morrón rojo está relacionada con la escasez y no con un incremento generalizado de los precios de las verduras. Soto aclaró, además, que los productores hortícolas no son quienes fijan los valores finales de venta.
Actualmente, el abastecimiento proviene principalmente de Salta y Corrientes. Sin embargo, la producción disponible en estas zonas no alcanza para cubrir la demanda de los distintos mercados del país, lo que presiona sobre los precios y limita la cantidad de mercadería que llega a las verdulerías.
