Ante esta situación, la directora del instituto, Patricia Lezcano, habló en relación a los constantes incrementos y sentenció: “Los aumentos siguen corriendo por delante de las subas en las remuneraciones como el salario, la jubilación mínima, los sueldos en empleos informales y en las asignaciones sociales”.

Asimismo, dejó en claro que “la persistencia del ajuste en los gastos del Estado augura meses de continuidad de la recesión, con las consecuencias de aumentos en el desempleo y la caída generalizada de las ventas”.

Según los resultados del relevamiento, la Canasta Básica Alimentaria sufrió un alza del 5,11%, a los $ 324.758 que costó en mayo. De esta forma, el valor en el mes seis llegó a los $ 341.348 lo que en representó una elevación de $ 16.589 en 30 días. La variación interanual fue del 243,81% comparado a los $ 99.285 de junio 2023.

Por su parte, en la Canasta Básica Total, el incremento fue menor y alcanzó el 4,16%. Es así que pasó de $ 720.963 en mayo a $ 750.965 en junio, lo que equivale a un adicional de $ 30.002 de mes a mes. Ahora bien, si se tienen en cuenta los datos interanuales, la diferencia de año a año fue del 239,18% en relación a los $ 221.406 que costó en 2023. Es decir, $ 499.557 adicionales.

Aumento por rubro

A través de los datos recolectados, se puede notar que la sección de la carnicería fue la más afectada por el crecimiento de los precios. La misma pasó de costar $ 88.543 en mayo a $ 97.996 en junio. Esto significa un aumento del 10,68%, que sería un alza de 9.453 pesos en términos monetarios.

En segundo lugar, se posicionaron los productos de almacén con una suba del 4,49%, lo que reflejó un aumento de $ 7.244 respecto a los $ 161.453 de mayo. Este incremento hizo que la sección llegue a costar $ 168.697 en junio.

Por último, se posicionó la verdulería con una baja del -0,14% respecto a mayo y se consolidó en los $ 74.654 en el sexto mes del año. La disminución fue de 107 pesos.

Mayores precios

Dentro de la carnicería, el mayor aumento lo tuvo el asado con el 18,18% que pasó de 5.500 a 6.500 pesos; seguido por la carnaza, también con el 18% de incremento y dejó atrás los 5.500 pesos de mayo para cerrar en 6.500 pesos en junio. La paleta fue el tercer producto con mayor alza de precio con el 17,78% y tuvo una suma de 800 pesos respecto a los $ 4.500 de mayo.

En el rubro almacén, los mayores aumentos lo tuvieron: el queso rallado que elevó su valor un 25%, por lo cual saltó de $ 20.000 a $ 25.000 el kilo. Luego, se encuentra el dulce de leche con un ascenso del 13,43%, es decir, $ 282 más a los $ 2.375 que costó el mes pasado al relevamiento. En tercer lugar, están los fideos guiseros que subieron un 11,11% y saltaron de los $ 900 a los $ 1.000.

Por último, dentro de la verdulería los aumentos más significativos los tuvieron, en primer lugar, la lechuga con el 50% que pasó de $ 2.000 a $ 3.000; en segundo, la cebolla con un 20%, que saltó de los $ 1.000 a los $ 1.200; y por último, la manzana con el 11,11% con una suba de $ 200 motivo por el cual pasó de los $ 1.800 a los $ 2.000.