Puede que pienses que todos los alimentos se conservan mejor en la heladera, pero no es exactamente así. Algunos pueden estropearse antes si los conservás en frío, perder parte de su sabor o incluso perder algunos de sus nutrientes.
En verano tendemos a meter prácticamente todos los alimentos en la heladera. Sin embargo, hay muchos alimentos que se conservan mejor a temperatura ambiente. Liberarás espacio en la heladera y ahorrarás electricidad. Estos son 30 alimentos que jamás deberías guardar en la heladera:
Huevos
Solo los huevos que han sido lavados con agua deben conservarse en la heladera. Si no han sido lavados (solo limpiados), pueden conservarse sin problemas a temperatura ambiente, como vemos en los supermercados.
Bananas
Las bananas necesitan luz y una temperatura alta para madurar. Si las metés en la heladera no solo no madurarán, sino que se pudrirán antes.
Sandías
Guardar la sandía en la heladera no es recomendable si está sin abrir, porque pierde betacarotenos. Una vez abierta se puede conservar en la heladera, pero hay que cubrirla con papel de aluminio.
Pan
El pan conservado en la heladera pierde su sabor y se pone duro más rápidamente. La única excepción es el pan de molde, que sí se puede guardar en la heladera.
Chocolate
Mucha gente guarda el chocolate en la heladera, especialmente en verano, para que no se derrita. No es malo en sí mismo, pero el frío altera por completo el sabor del chocolate.
Cebollas
Se ponen mohosas y se reblandecen en la heladera, además de germinar pequeños brotes rápidamente.
Frutas tropicales
El aguacate, el kiwi, el mango, el durazno y el damasco, entre otras frutas tropicales, pierden nutrientes en la heladera y necesitan luz y calor para madurar.
Albahaca
Estas plantas aromáticas pierden su verdor natural y se ponen negras muy rápidamente en la heladera. Es preferible ponerlas en un vaso con agua.
Conservas
Productos como el atún enlatado no necesitan heladera, aunque hay que conservarlos en lugares secos, frescos y oscuros.
Cítricos
La naranja, el limón y la mandarina se pudren con la humedad de la heladera.
Ajos
Los ajos se apelmazan y le brotan los tallos más rápido en la heladera.
Papa
Si metés las papas en la heladera, convertirán el almidón en azúcar más rápidamente y se estropearán antes.
Aceite
Este líquido se endurece y cristaliza con las bajas temperaturas.
Ketchup y mostaza
Los ácidos de estas salsas son altamente conservantes y pueden ser usadas muchos días después de abrir el tarro sin necesidad de heladera.
Salsas picantes
El frío debilita el sabor de las salsas picantes y cambia su viscosidad.
Arroz
Guarda el arroz en la heladera solo si está cocinado. El arroz seco puede durar en frascos o bolsas de plástico durante años sin problema.
Café
Es un grano seco y tostado que no necesita frío para su conservación y perderá todo su sabor en la heladera.
Productos horneados
Almacenar productos horneados en la heladera hará que se echen a perder más rápido.
Tomates
Las bajas temperaturas impiden que maduren y también pierden sabor y textura.
Pepinos
Se ablandarán y se pudrirán más rápido en la heladera.
Pimientos
Pierden color y textura a bajas temperaturas.
Especias
La mayoría de las especias son granos y hojas secas que se conservan mejor a temperatura ambiente.
Ensaladas
La lechuga y otras verduras de ensalada se ponen mustias y enegrecidas en la heladera.
Donuts y bollería industrial
Se apelmazan, pierden sabor y absorben olores del interior de la heladera.
Mermelada
La mermelada tiene mucha azúcar y conservantes, por lo que no es necesario guardarla en la heladera.
Embutidos y queso curado
Los embutidos y el queso curado no necesitan heladera, a menos que haga mucho calor o se estén poniendo duros.
Yogur
Un buen yogur no necesita heladera mientras esté cerrado, ya que contiene bacterias que fermentan el azúcar de la leche.
Nueces
Las temperaturas más bajas pueden afectar su sabor.
Miel
Si colocás la miel en la heladera, se cristalizará.
Galletas
Las galletas y otros productos horneados pierden su frescura y se echan a perder más rápido en la heladera.
